Esmer Şeker Sağlıklı Şeker Midir?

Son günlerde danışanlarımdan sıkça duyduğum bir yanılgıyı düzeltmek isterim. Esmer şeker sanıldığının aksine daha sağlıklı değildir! Tam buğday ekmeği, çavdar ekmeği gibi bol tahıllı ve rafine edilmemiş ekmeklerin; kepekli makarna ve pirincin, beyaz olan muadillerine göre lif, protein, vitamin ve mineral içeriklerinin daha fazla olması akıllara esmer şekerin de beyaz şekere göre saha sağlıklı ve tüketilebilir olduğu sorusunu getirmiştir. E...